青木瓜烧排骨

材料：

生木瓜半个、小排骨600斤、葱2根、姜2片

    调味料：

    （1）酱油膏3大匙、酒1大匙、冰糖1大匙

    （2）太白粉1茶匙、麻油1茶匙

    作法:

    1、生木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切2cm*2cm方块备用。

    2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。

    3、锅中加入调味（1）及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮

    45分钟后，再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。

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